材料：三文鱼160克、内酯豆腐150克、鲜虾80克、金针菇50克、水发黑木耳30克 、小番茄20克、猪肥肉15克、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、全蛋液50克、鸡茸玉米羹汤料1汤匙、香菜适量

    做法：

1、 三文鱼去皮，再拔出大刺切成丁，肥肉也切成丁。

2、 把三文鱼和肥肉丁放入食品加工机的杯子内，加1/2茶匙的盐、胡椒粉、全蛋液，启动加工机，直到打成细腻的鱼泥。

3、 锅内加凉水，用左手抓一把鱼泥，从虎口出慢慢挤出，用沾过清水的不锈钢勺把鱼泥舀下，呈橄榄型鱼丸，放入锅内，依次做好所有的鱼丸。待所有鱼丸如果后开火煮，使锅内的水温始终保持在70—80度之间，待鱼丸都浮起时捞出。

4、 再把鲜虾和黑木耳焯水。

5、 小番茄对半切开，豆腐切大片。

6、 锅内加水，放入鸡茸玉米羹汤料，水开以后加入鱼丸、鲜虾、黑木耳、豆腐、小番茄、金针菇大火煮开，加剩余的1/2茶匙的盐、胡椒粉关火，撒入香菜段即可。