原材料：乌鱼一条，咸菜20克

调味料：啤酒200ml，盐、鸡精、糖适量，色拉油

做法：

准备工作：将乌鱼去内脏洗干净，切片，咸菜切细末；

1、起油锅，放入乌鱼片，翻炒；

2、等乌鱼变色后，放入咸菜一同翻炒；

3、倒入啤酒，要大约快没过鱼肉即可；

4、煮开3分钟左右，放入少许的盐，鸡精和糖，翻炒一下，即可起锅装盘。