“汤是鲜之母，鲜是味之源”。人们对汤如此钟情厚爱，除了它的味道鲜美，可以增强食欲、促进消化以外，同时也因为汤还有一定的食疗作用，如果搭配的好，会喝，就有益于健康。尤其是在中国南方，更是一天都离不开汤，南方的女人个个都煲得一手靓汤，让男人留连。“工欲善其事，必先利其器”，想要煲得一手靓汤，煲汤器具的选择也至关重要。不少人在做汤时会用金属锅煲汤，如铝、铁、铜等。这些金属容器加热后，容易破坏食物中的维生素，改变蛋白质的结构，影响食物的口味，尤其严重的是一些金属的器皿如铝锅，长期使用可能会引发老年痴呆。
紫砂是中国特有的矿产资源。不仅不含任何有害物质，且富含有益人体健康的多种矿物质，烧制紫砂时无需与其他原料配合，因而不受其他外来的污染。它可以通过调配各种紫砂泥的比例来烧制出天然的紫砂色，而完全不需要施釉，从而使其成为百分之百无污染煮食器皿。紫砂富含铁，还含有多种人体所需微量元素，因此，能降低胆固醇，可以防止人体摄入过多的铝离子而早衰、老年痴呆症。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成ｐＨ值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。同时，远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。有利于女人塑身减肥。而用含金属比较少的紫砂锅煲汤能保存食物原有的口味。不仅如此，紫砂中还富含人体所需的多种微量元素，能分解脂肪，降低胆固醇的含量，减少油腻。
春节干燥，很容易肺热燥咳，推荐一款天然的止咳润肺汤
材料：
排骨六两，西洋菜一把六两左右，蜜枣2或3颗（如果家里有人咳嗽或咽喉不爽，可加点南杏仁）
做法：
排骨飞水后，加水滚开后转小火煲40分钟左右，下蜜枣，西洋菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中，再滚又转小火十几二十分钟放一茶勺盐就好了。(广东人通常用文火炖上两三小时，直至茎叶全部软烂。但我觉得煲煮时间过长，营养流失太多，所以我通常不炖那么长时间）
若咳嗽日久者，煲汤时间宜延长，若咳嗽咽痒者，可加生姜２-３片同煲。
猪骨久炖后的骨香和西洋菜香巧妙地融合在一起，非常滋润。
功效：
西洋菜为蔬菜佳品，有清热润燥的作用；
蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的功效。
三源超豪华全自动天然紫砂煲经过美国和加拿大的ETL安全认证，紫砂材质经过严格检验，绝对不含任何对人体有害的重金属元素。
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