原料：

　　豆角(豇豆)、麻汁、蒜茸、盐、醋

　　做法：

　　1、长豆角掐去两头，洗净。

　　2、切成合适长度的段。

　　3、开水焯熟。(一定要焯熟哦!2分钟左右即可)

　　4、投凉，这样可以使豆角更脆。

　　5、蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀。

　　6、将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可。