来自台湾的咖啡师王伟南为了准备比赛，连续几晚狂饮咖啡，造成彻夜难眠；星期日这位台湾移民在温市举行的年度加拿大咖啡师大赛(Canadian Barista Championship)中，虽全力争逐加国最佳咖啡师宝座，惜未能如愿，在第一轮比赛即遭淘汰。

　　本年度加拿大咖啡与茶展览会(Canadian Coffee and Tea Show)，星期日起在温哥华会展中心(Vancouver Convention Centre)一连举行两天。

　　加拿大咖啡师大赛是其中最受关注内容，共有来自加拿大四个地区的16个选手竞逐。

　　参赛咖啡师须在15分钟内，以严格标准做出4杯浓缩咖啡、4杯意式浓缩咖啡(Espresso)及4杯特色咖啡。4个评委就各个作品的口感、洁净度、创造力、技能和整体表现打分。

　　25岁的王伟南接受《星岛日报》访问时表示，他是先在上月底获卑诗比赛第四名后，才有机会跟其他3位初赛入围选手参加全国比赛，自己是唯一的华裔选手。

　　希望能自己开咖啡店

　　在星期日的首轮比赛后，6位选手将晋级决赛，并于周一争夺冠军，而该冠军将于明年代表加拿大，参加在意大利举行的国际咖啡师大赛。大赛主办方星期日傍晚公布首轮比赛结果，王伟南未能晋级。

　　毕业于温哥华社区学院(VCC)的王伟南说，他平日在温东金马素街(Commercial Dr.)夹东4街(E. 4th. Ave.)街角附近的一家咖啡店工作。这次参赛获店东全力支持，提供咖啡机和练习所需材料，令他十分感激。他打趣说：「为了准备比赛，这几天晚上喝了不少杯咖啡，睡眠品质差了许多。」

　　王伟南又说，他在4年前爱上喝咖啡，后来干脆去温市中心一家咖啡店工作，一做就是两年，以培养自己成为专业的咖啡师。

　　最大挑战煮出特色咖啡

　　如今王伟南已经在温东的咖啡店工作了一年，他透露：「父母不反对我从事这行业，我希望以后可以自己开一间咖啡店。」

　　王伟南说，去年的加拿大咖啡师大赛冠军是华裔，原希望以此激励自己胜出，可惜未能如愿。他表示，在15分钟的比赛，还须自己磨碎咖啡豆，最大挑战是煮出特色咖啡。（记者张文慈）