今天，下了一整天的雨，我说句实话---秋天的感觉都有了，可是就头些日子和大程吃卤煮，那天热的，进了这家东四四条的老字号的卤煮店就基本已经满头大汗了，热气腾腾的卤煮立马稀里马虎的就进肚了，录了一天的咏乐会，那盒饭吃的一点味儿也没有，顺道来盘炸灌肠，两杯冰啤一下明显话密起来。

我发现俺们俩纯属吃嘛嘛香的主儿，据说这天热的有人都没胃口了，就我，长这么大就没有胃口不好的时候，小时候连发烧我都能吃一大碗西红柿鸡蛋热汤面。但凡看电视，谁又端起碗，拿起筷子来了，尤其是特写再来口小酒一闷，我就恨不得扑到电视里，跟他一起吃。

记得早年间看《贫嘴张大民的幸福生活》里大民子端着碗炸酱面，就着黄瓜，蹲在院子里吃的那叫一个香啊！每次看的我就勾起我的馋虫来，恨不能也立马来一大碗。其实见惯了各种美食，还是最喜欢家里老妈做的菜，百吃不厌。

最近我忙的四脚朝天的，见天的吃盒饭。盒饭业最近可能受经济危机的影响，明显肉少菜多，整的倍儿清淡，弄的咱这种大型食肉类动物，吃完基本没吃一样，台里的盒饭两个起步也未必吃的舒坦，录一会像，人家嘉宾吃的香，我们后面的，还一个劲儿的还百爪挠心的饿啊！

为了犒劳我自个儿，我觉得在这个凉飕飕的小雨天，给俺们这帮大老爷整点每次去餐厅吃饭必点的一道湘菜，这道菜因为有泡椒所以被认为只是川菜可是，小米告诉你在湖南吃到的更入味三分，所以咱们在餐厅点的这道菜的正宗出处应该是湖南啊

大程是湖南人，见天的夸湘菜好吃，湘女多情，无湘不成军，我食尚小米也喜欢吃湘菜，辣的火爆痛快，和湖南人的性格一样，湘菜自古就是中国的八大菜系（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）之一，湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。

再说说开国十大元帅、十大将中湖南的占9人，几占一半，元帅有彭德怀、贺龙、罗荣恒，大将有粟裕、陈赓、许光达、萧劲光、黄克诚、谭政等6人。湖南地处气候潮湿的江南，需要吃辣椒去风湿，所以湘人脾性也是火辣辣的，民风强悍，好勇斗狠。

牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品， 还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

原料：牛蛙、鲜花椒、泡灯笼椒、香葱、姜、蒜，生粉、盐、料酒、味精，鸡精、胡椒粉、白糖、红辣椒油、小米椒

做法：

1、牛蛙洗净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆，

2、锅中放茶油5成热，放入牛蛙 滑7成熟捞出。

3、锅内加茶油，放葱、姜、蒜、泡灯笼椒、鲜花椒炒出香味，下牛蛙、料酒、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟，放鸡精调好口味，淋红油放小米椒翻炒放炸好的藕片装盆。