话说这道菜呢，也算是误打误撞出来的，结果大受欢迎，凡是吃过的人，都赞不绝口，这也就成就了我的招牌菜。所以说啊，人就该大胆尝试，失败有啥关系的，试多几次，指不定哪次就成功了呢。

　　原材料：水鸭半只(建议用水鸭，口感最好，其他什么番鸭泥鸭都没那么好吃。)

　　调料：盐 老抽 生抽 油 砂糖 花雕(或料酒) 仔姜半斤

　　做法：

　　1.鸭切块备用，姜切片备用;

　　2.热锅倒油，下姜片爆炒1分钟，下鸭肉，炒至肉色变白，倒如生抽适量继续翻炒;

　　3.2分钟后倒入开水，水要过鸭面，将上面的所有调料依次下锅;

　　4.水开后，换砂锅，盖上盖子小火焖40分钟即可。

　　试试看，真的很好吃喔~