圣诞新年在即，又是普天欢腾时，公司联欢或私人派对一场又一场，搞手必定为挑选食物而费尽心思，希望大家吃得开心满足!

　　如果你正准备预订食物，又想大家吃得健康，不妨参考营养师余思行为大家提供的贴士!

　　蔬菜热盘胜啖啖肉

　　热盘方面，亦尽量选含蔬菜的，例如芝士焗三蔬、葡汁焗时蔬、马稣里拉芝士焗时蔬、蟹肉扒白玉时蔬等，进食时尽量避免过多酱汁。一些焗薯蓉或焗酿白菌，表面像是健康菜式，但很多时加入大量牛油烹调，高脂又高卡，大家选择时应小心。

　　寿司、三文治胜炒粉面

　　主食方面，大家最常选择粉面饭，余思行提醒，这些主食大多採用炒或焗的烹调方式，难免加入大量油，就算不是炒粉面饭，白饭再加大量高脂酱汁，结果仍是一样，所以她建议大家应选含低脂肪的淀粉质类食物，例如寿司或三文治。“后者如可以选麦包，就应尽量以麦包为主，或一半麦包一半白面包。”

　　 高级生果当甜品

　　大餐吃到最后通常以甜品作结，但余思行认为甜品营养低，却为大家额外添加卡路里，提议不妨以高级生果代替，例如夕张蜜瓜、福冈草莓、青森苹果等，含大量维他命C及纤维，吃后应该比吃甜品更满足。

　　健怡饮品为首选

　　最后不得不提的是派对饮品尽量选低卡的健怡饮品。“以汽水为例，一罐普通版及一罐健怡版，热量相差200卡路里，以每人饮一至两罐计算，选普通版的人便白花了二百至四百卡路里在饮品上，实在不划算!事实上市面上除了有健怡汽水外，还有健怡柠檬茶、健怡版lemonade等，一定能满足不同需要人士。”

　　头盘要轻怡

　　余思行说，各大连锁快餐集团，每年圣诞新年前都推出外卖派对美食，有套餐形式，亦有自选美食，方便大家挑选，但当中有不少高脂、高卡又无益，注重健康又精明的你，无谓浪费宝贵的卡路里于此。

　　所以，她教大家选择头盘时，应以低卡轻怡小吃为主。“头盘小吃可选冻海鲜，例如大虾、龙虾、烟三文鱼/三文鱼刺身，或蔬菜条配芝士或乳酪等，这些都属高营养小吃，尽量不要选拼盘形式，因为无论是泰式拼盘、串烧拼盘、东南亚小吃拼盘、日式拼盘、中华锦绣烧味拼盘都包含高脂食物，当中更有不少是炸物，少吃为妙。”

　　沙律多几盘

　　都市人日常餐单中最容易缺少的是蔬菜及水果，体贴的派对搞手应为大家多选几盘以蔬果为主的沙律，例如奇异果吞拿鱼沙律、火腿蛋苹果薯仔沙律、蟹丝鲜菜沙律、华多夫苹果沙律、鲜菜沙律等、鸡肉凯撒沙律、三式薯仔沙律。

　　余思行特别提醒，事前拌好的沙律多含大量沙律酱，大家订购时不妨查询可否沙律汁另上。

　　火鸡必吃　羊髀亦佳

　　圣诞派对中，火鸡是最佳食物，必选。余思行说，含丰富蛋白质的火鸡只有少量脂肪，一片如手掌般大的(约100克)火鸡肉只是140卡路里，含2.8克脂肪，而且有丰富维他命B杂，可增强免疫力。

　　另外肉类选择，包括烧羊髀、烤焗火腿、烧西冷牛扒等，都属上佳之选。喜欢吃鸡的，宜以烤鸡代替炸鸡，可大大减低脂肪摄取量。

　　饮食小贴士

　　出席派对人士，不想节日后增磅，熟读以下小贴士可帮到大家。

　　1. 小吃咪乱食：派对场地多备有薯片、虾条、芝士圈一类小吃，余思行奉劝大家勿贪吃，一来高脂高钠，二来或会影响正餐的食量。

　　2. 尽量选吃自己最喜欢的食物，对于一些平时不爱吃的，就无谓多手及多口。

　　3. 尽量站远食物枱，因为距离愈近，愈难抗拒，不知不觉吃更多。

　　4. 多说话，多玩游戏，减少乱吃大吃丧吃的机会。

　　5. 派对前宜先打底，如吃半份轻怡三文治，减少派对时因肚饿而狂吃。

　　6. 派对后大家应将剩下食物打包回家分享，以免浪费。但亦请记住保持恒常运动，消耗多摄取的卡路里。记住每额外吸收3,500卡路里便会多一磅脂肪!