什锦腊肉

　　材料介绍：

　　 干辣椒、花椒各少许，青蒜两根，荷兰豆50克，芥兰20克，腊肉200克

　　菜式典故或创意：

　　腊肉有着浓浓的年味，加入各种时蔬炒制简单而又营养均衡。

　　制作方法：

　　1、时蔬洗净，切成两公分长斜段;腊肉切片备用;

　　2、锅内放少量油，倒入青蒜、荷兰豆、芥兰翻炒片刻加盐调味后装盘备用;

　　3、用油先将干辣椒和花椒爆香，随后放入腊肉薄片，煸炒出油，再放入炒好的时蔬翻炒片刻装盘即可。