蜜汁排骨

　　材料介绍：

　　主料：厚肉排骨8块

　　 腌料：碎黑椒、生抽、味精、白糖、生粉各少许

　　酱汁料：黑椒碎、蜂蜜、生抽、味精、生粉、水

　　菜式典故或创意：

　　软滑的肉质渗透着黑椒的微辣和蜜汁的香甜，再装饰以香草，也就色香味俱全了!

　　制作方法：

　　1、排骨处理干净后放黑椒碎、生抽、味精、白糖、生粉各少许入味半小时;

　　2、将排骨以大火蒸约10到8分钟至熟，取出后沥干汁液;

　　3、以温油将排骨泡油至熟透，捞起沥油;

　　4、将黑椒碎半匙、蜂蜜3匙、生抽2匙、味精、生粉、水各适量调成汁，烧至浓稠后放入排骨拌匀摆盘即可。