双味牛柳

　　材料介绍：

　　 牛肉350克(切粗粒)，土豆250克(切丝)，洋葱半个(切菱形)，苹果1个(切粒)，芒果1个(切粒)，红甜椒半个(切菱形)，炸油

　　腌料：生抽(酱油)2汤匙，米酒2茶匙，糖半茶匙，

　　调味料A：甜酸酱1/4杯，蒜茸辣椒酱1/2茶匙

　　调味料B：水2茶匙，生抽(酱油)1茶匙，咖喱粉1茶匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙

　　制作方法：

　　1、牛肉用腌料腌10分钟;调味料A及B分别拌匀，备用;

　　2、中火烧热炸油，将一半马铃薯丝夹在两个笊篱间，放入热油，炸约3-5分钟至金黄色及成雀巢形，取出;另一半以同样方法做。

　　3、大火烧热2汤匙油，放入牛肉、洋葱，炒约1分钟，加入苹果、芒果及红甜椒，再炒1-2分钟，取出，分成两份，备用。

　　4、在两份牛肉中，分别加入调味料A及B，各炒1分钟至收汁;盛起放雀巢内。