原料：

　　牛腩(约700g)，番茄2个，洋葱半个，姜1块，番茄酱3勺，葱一小把

　　做法：

　　1、牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时(中途换水1-2次)以去血水

　　2、将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干——去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好

　　3、姜切片、洋葱切片，番茄切大块

　　4、锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来