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(图文)家常美食：红烧猪蹄

主料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。红烧猪蹄的特色：味浓适口，肥而不腻。红烧猪蹄的做法： (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖...

①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。 ②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。 ③烧热锅，下油，至六成熟时，把...

做法： 1、带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。(盐不可过多，腌制时间不可过长。低盐哦!) 2、葱姜蒜八角准备好 3、起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜...

原料：鸭血(豆腐大小)1块、黄豆芽300G、午餐方火腿半个、黄喉200G、黑百叶200G、重庆火锅底料(片状的半掌大小)1块、郫县豆瓣2汤匙、干小红辣椒10个、花椒1茶匙、盐1/4茶匙、黄酒1汤匙...

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爱吃面，所以就想着法子换着样吃面条。用咖喱煮牛肉，煮好的牛肉或切块或切薄片，把煮好的面条盛在碗里，浇上一勺子牛肉汤，盖上牛肉片，就着小咸菜，热热乎乎的吃上一碗是很...

冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。喜欢喝冬阴功汤，喜欢他酸酸辣辣的味道，喜欢椰浆的香浓，喜欢各种香料碰撞在一起的美妙。其实冬阴功汤的做...

原料：猪蹄两个、剁椒、豆瓣酱、花椒(枸杞、大料、八角、桂皮什么的，香料看家里有什么放什么了)……糖、老抽、葱、姜。注：猪蹄一定要让商家剁好，不然回来自己剁废老劲了。...

原料：红心红薯250克、冰糖100克、菜油500克(约耗50克)。 1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分...

“无鸡不成宴”，过年的餐桌上怎能少了鸡。相信有很多人跟我家那一大一小一样，狂热的喜爱着白切鸡，喜欢它的肉质滑而嫩，鲜而香。真正好吃的白切鸡骨髓是红的，包着骨头的那...

步骤： 1、鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁 2、切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右 3、准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠 4、腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋...

双色DIY造型巧克力选料可以自由搭配，我用了72%的黑巧和韩国代购的芒果味的巧克力，还有白巧克力。感觉白巧克力最容易凝固，因为纯度低。大概有15-20分钟就凝固了。芒果味的其次...

自制油炸臭豆腐的做法将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块(不要切得太薄，那样炸好后太干) 将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会取一容器将两块臭豆腐放入，可以是任何...

原料：大米糯米1：1、菠萝两片、猕猴桃一片、大红枣、葡萄干、枸杞子、莲子。做法： 1、葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软; 2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌...

原料：日本豆腐。配料：姜、水发香菇、葱白、辣椒、瘦肉。调料：蚝油、鸡精、水淀粉。做法： 1、原料图。 2、将姜、水发香菇、葱白和辣椒切碎、瘦肉剁末备用。 3、日本豆腐...

五彩汤圆原料：紫薯、南瓜、糯米粉、核桃仁、黑芝麻内馅。辅料：柠檬汁、食用碱或小苏打。做法： 1、将紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁热捣成泥。 2、另用一部分紫薯切成块后加...

【原料】培根、豆腐、辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花【做法】 1、豆腐切成小长块，把盐用热水调开，放入豆腐浸泡 2、培根从1/2处切开，一条培根分成两份，再把豆腐卷起来 3、小葱切...

江西农人做的剁椒鱼头同湘菜里的剁椒鱼头在方法上有所不同，前者乡土后者大气。江西农家的剁椒鱼头取材比较随意，一般选用自家腌制的剁椒酱和咸萝卜丁，它们铺在鱼头上，咸辣...

这几天俺上的菜每道都是鱼哦，年年有余嘛! 我们中国的春节，一方面是讲究一家人团团圆圆，另一方面讲究的就是吃了，过年了，好吃的东西太多了，吃多了大鱼大肉，不太有食欲了...

天冷，喝汤。今天这款属于比较清爽的汤，并且花费时间也不多。玉米有降脂功效，其中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。而猪肝中含有丰富的维生素A对眼睛有好处，含有的...