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(图文)都市美食：咖哩牛腩

原料：牛腩一块、中型土豆2个、胡萝卜小半根、大喜大黄金咖哩一盒。事前准备：牛腩洗净后，整块或切成较大的块，放到高压锅中，加入几片姜、几粒胡椒，几粒花椒、几个八角，...

原料： 1、主料：鲜虾。 2、配菜：土豆、黄瓜、芹菜、香菜(配菜可根据喜好添加，豆芽藕胡萝卜莴笋红薯都好吃——我还真是不挑食啊)。 3、配料：葱、姜、蒜、干红辣椒、香叶、豆...

原料：排骨、丝瓜、蘑菇、姜、葱、盐、料酒、白胡椒。做法： 1、排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。 2、葱...

相信很多朋友们都有去吃马路边上的一些小吃，像臭豆腐，麻辣烫之类的小吃，而且越吃越想吃，其实这些食物是相当恐怖的，下面一起看看它们的危害度吧。 1.臭豆腐危害度：★★★...

原料：五花肉1斤、鹌鹑蛋20个。做法： 1、将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟，捞出浸凉水中3分钟，然后将壳剥去; 2、准备好油锅，倒入200克色拉油，油温7成热时，滑入鹌鹑蛋，(注...

主料：茄子，青椒; 配料：辣椒油，醋，姜末，蒜末，香菜末，生抽，芝麻油，少许白糖，炒香的芝麻; 做法： 1.将茄子、青椒洗净，茄子切成两半，放入已烧开的蒸锅中，隔水蒸熟...

虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。虾饺起源于上世纪20年...

原料：黑布林1000克、糖330克左右(我这次用的是金黄片糖也可以用冰糖或者白砂糖、麦芽糖)、柠檬汁1大勺。做法： 1、将黑布林洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去核切成小块，用搅拌机将...

原料：猪脊肉一块、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉、鸡蛋一个、面包糠、海鲜酱油、糖、洋葱、蚝油。做法： 1、猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时。 2、淘米...

原料：鸡翅中12个。调料：南乳汁50克+清水10克、小葱2根、姜片4-5、盐2克、冰糖10克、米酒15ml、水淀粉适量。做法： 1、鸡翅洗净后控干水分两面打斜刀刀深至骨。 2、鸡翅加入腐乳汁...

原料：豆角(豇豆)、麻汁、蒜茸、盐、醋做法： 1、长豆角掐去两头，洗净。 2、切成合适长度的段。 3、开水焯熟。(一定要焯熟哦!2分钟左右即可) 4、投凉，这样可以使豆角更脆。 5、...

原料：鱼片半斤、酸菜1包、菌菇若干(没有可不加)。做法： 1、准备一包酸菜料包，市场上有各种各样不同牌子的，里面辣的程度也各有不一，选一款自己可以承受的辣的酸菜; 2、将菌...

幸运抽奖送出四套高级厨具家乐牌産品在来自亚洲的家庭当中，可谓家传户哓，其产品种类繁多，各有特色，并以优质材料製造，用法简单，是提昇食物美味的好帮手。年初，家乐牌特...

原料: 嫩豆腐一盒，虾仁，鱿鱼，淡菜，青椒半个，葱姜蒜，耗油，番茄酱，生抽，罗勒叶子(可选) 做法: 1. 将豆腐切成方块，放平底锅煎到两面金黄 2. 耗油，番茄酱，生抽，料酒，白...

原料：三黄鸡一只(约500克)、红葱头6颗(可以用2个洋葱、或者等量大蒜代替)、盐10克、老抽30ml、红糖5克、蜂蜜15ml、番茄酱15ml、五香粉5克、白酒15ml。做法： 1、鸡肉洗净后在表面和肚...

原料：鱼头半个(2斤)、葱姜蒜、青红椒末。做法： 1、将鱼头清洗干净，擦干水分备用;锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄; 2、加入料酒，生抽，老抽...

印度风味咖喱鸡--最适合温馨周末的家庭餐原料：鸡翅500克、洋葱1个、土豆1个、番茄酱3汤勺、鸡汤400毫升、印度咖喱酱1袋。做法： 1、鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀...

材料：冬瓜白糖料酒蚝油葱油盐老抽鸡精做法： 1、将冬瓜用挖球器挖出来洗净备用。葱切段。 2、锅内放油，六、七成热成放葱段、老抽、白糖进去炒，待白糖溶化后就可以放...

原料：排骨400克、小米50克、小土豆一个、白糖3克、盐5克、生抽20克、料酒10克、蚝油10克、辣椒酱15克。做法： 1、小米泡水三个小时; 2、排骨泡水三十分钟，去掉血水; 3、加入各种调...

泡菜盖饭原料：白米饭2人份、泡菜1小袋、牛里脊肉1小块、洋葱小半个、海带汤1小碗、葱段适量、蒜片适量、胡椒粉少许、盐少许、香油少许、白糖少许、水淀粉适量、酱油少许、蒜...