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(组图)美食推荐:教你做泡椒虾

泡椒，也被称为鱼辣子，是川菜中特有的调味料。泡椒的品种很多，有子弹椒、朝天椒、二荆条、益都红、灯笼椒、柿饼椒，牛角椒、簇生椒、圆锥椒等，其形状各异，做法略有不同。...

原料：茄子猪肉末葱花调料：油郫县豆瓣料酒鸡精生抽老抽步骤： 1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。 2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。...

原料：大米南瓜葱花调料：耗油黑胡椒酱香油鸡精步骤： 1 南瓜去皮洗净切块，与耗油，黑胡椒酱一起拌匀备用。 2 大米放电饭锅里，洗净加适量清水，将拌匀的南瓜倒入，搅拌。...

原料鲜活鲤鱼一条（约1千克）。调料新式口味酱50克，盐2克，鸡精3克，味精10克，白糖3克，红干椒粉50克，老姜30克，色拉油50克，洋葱末100克，白芝麻15克，料油25克，白胡椒粉5克，...

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三...

以前不爱吃酸菜，因家里吃法简单，嫌它味道单一，但后来尝过酸菜鱼、酸菜炖白肉，才知简单的咸酸却能将肉香完美衬托出来，且减油腻，开胃提神，让人吃得酣畅淋漓。酸菜很适合...

原料鲜鲤鱼一条（重约750克）。调料泡椒花生仁酱150克，鸡蛋清2个，干淀粉20克，料酒5克，葱段10克，姜片5克，葱姜汁10克，盐3克，味精5克，八角2枚，花椒粒3克，化猪油25克，泡椒...

原料：中型菜花一个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司4汤匙（60ml）生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（5克）盐1茶匙（5克）水淀粉2汤匙（30ml）做法： 1）将菜花去掉底部的叶子，...

糯米用水泡好，备用，要么今晚泡，明中午用也可以。排骨，剁成段，大约大手指长度，然后冲血水，待冲净后，排骨变的较白，再用较干净的布之类的吸水性较好的东西，把水拧干，...

阳春三月即公历四月，此时各种绿色蔬菜竞相上市，尤其是鲜豆类中的蚕豆、豌豆和荷兰豆，正是它们刚刚成熟、鲜嫩美味，又营养最佳的品尝时期。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食...

冬瓜肉厚色白，松软多汁，口味清淡，最适合春夏季常食，以达到解渴消暑、清热利尿之效。熙祺说，冬瓜属吸物类，与海鲜、肉类同烹后，味道极其鲜美，因其不含脂肪，热量极低，...

冬瓜肉厚色白，松软多汁，口味清淡，最适合春夏季常食，以达到解渴消暑、清热利尿之效。熙祺说，冬瓜属吸物类，与海鲜、肉类同烹后，味道极其鲜美，因其不含脂肪，热量极低，...

昨天我们尝了一道菠萝鸡片汤，今天继续水果这个“主题”——柠檬乳鸽汤。其实水果入汤，大多禁不起久煮，像菠萝放汤里一煮沸即好，柠檬也如此，乳鸽需煲一、两个小时，但柠檬...

主料:猪瘦肉120克,胡萝卜100克,香干80克,青椒50克; 调料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、生抽、淀粉各适量；做法： 1.瘦肉洗净切成片,加入少许淀粉抓匀;胡萝卜与香干洗净切片,青椒洗净去蒂去...

椒盐是四川菜常用的调味料之一，是将花椒粒炒香磨粉，加入炒黄的盐拌匀而成。晓洁称，椒盐多用于热菜，因其香麻咸香，通常用来给油炸食物调味或作蘸料，她今天便以椒盐为主要...

排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水。排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香。加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后...

材料：鲜鱼1条（能片成鱼片的鱼都行，我用的是草鱼）、内酯豆腐2盒郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、淀粉1汤匙（15ml）、盐适量、蛋清1个、干辣椒10克、花椒10粒...

原料：准备材料：梨700g，尽量选汁多皮薄的，比如鸭梨。冰糖50g，清水2000ml；友情提示：梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。我属于内火比较大的，正好需要...

用料:皖鱼（即草鱼，约三分之一条）450克,红泡椒3个,生姜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽各适量；做法： 1.皖鱼洗净沥干,除去肚内黑膜,切大块;生姜切成丝,泡椒斜切成圈,葱切花,香...

猪里脊肉300克，菠萝50克（1/3个）切片，去硬心，再切成小块，用淡盐水浸泡，青椒、红椒，切小块。蕃茄酱、鸡蛋1个，面粉适量。另，再剁适量的蒜米、准备1汤匙水淀粉。先将猪肉...