(图文)历史名菜：东坡肉
东坡肉 材料介绍： 原料：猪五花肋肉约一斤半 调料：白糖、绍酒、酱油等各适量。 制作方法： 1.将净猪王花肋肉切方形肉块，下沸水锅中稍煮。 2.大砂锅中辅上葱和姜块，下入煮过的...
简单七要素 营养健康汤煲出来
无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭，汤都是少不了的。她营养、健康、滋补、美味，集多种优点于一身，深得人们喜欢。那么，在品尝美味汤的时候，你...
(图文)法式料理：烤鸡肉
法式料理烤鸡肉 材料介绍： 法式烤鸡肉4片, 茴香-切厚片4片, 红甜椒、橘甜椒-切片各一颗,茄子-切圆片1条, 蒜头-去皮数颗,白酒2汤匙, 橄榄油2汤匙。 制作方法： 1.大平底锅以中火加热...
(图文)美味靓汤：何首乌炖鸡
何首乌炖鸡 材料介绍： 备料： 1、光肉鸡500克、何首乌30克; 2、精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。 制作方法： 1、将光鸡洗净，改刀剁成核桃大小的块，放入沸水锅内...
(图文)美味饮食：玫瑰虾仁
玫瑰虾仁 材料介绍： 大虾仁300克，鲜百合1枚，莴笋半根，粉色玫瑰花1朵，盐1茶匙，黑胡椒碎半茶匙，大葱白20克，油4茶匙 菜式典故或创意： 椒香的虾仁中散发着淡淡的玫瑰清香，给...
(图文)都市厨房：鸡块色拉
鸡块色拉 材料介绍： 娃娃菜1包，甜椒两个，鸡块150克，生粉若干，鸡蛋1个，面包粉若干，色拉油2-3大匙 调味汁：橄榄油2大匙，酒醋1大匙，盐1小匙，黑胡椒若干。 菜式典故或创意：...
(图文)都市美食：椒盐鸡翅
椒盐鸡翅 材料介绍： 鸡翅 花椒 盐 香菜 葱 姜 料酒 制作方法： 1.首先把花椒和盐放在锅内炒 2.等花椒有香味了，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上，然后放一些酒一块腌(最好腌一天)。 3.然...
(图文)家常美食：泡椒手撕鸡
泡椒手撕鸡 材料介绍： 鸡胸肉1片，泡椒五个，盐、花椒面、红油、麻油各少许 菜式典故或创意： 鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。任何烹...
春节美食：素食“满汉全席”样样好意头
松子素黄花鱼卖相跟鲜黄鱼十分相似，把鲍鱼菇斜切花刀然后炸至酥脆，加上糖醋汁，美其名曰喜鱼接鸿福。 烟薰素鹅是道冷盘菜，以豆腐做成荤菜的样子，色彩悦目。 吃素的朋友过...
CBC：大温部分食肆食物托盘细菌如厕所
有报道指出，在卑诗省大温哥华各商场美食广场用作盛食物的塑胶托盘，满布威胁公众健康的细菌。不过，商场经理否认托盘不洁指责，称美食广场在清洁卫生工作上做得相当仔细及彻...
(图文)传统美食：叫花鸡
叫化鸡 材料介绍： 净嫩母鸡一只约重 750 克，酱油 100 克、料酒 50 克、盐 20 克、五香粉 15 克、油 50 克、葱姜末各 3 克、八角 2 个、肉丁 150 克、暇仁、火腿丁、香茹丁、冬笋丁各 50...
(图文)家常美食：红葱烧腊肉
红葱烧腊肉 材料介绍： 原材料： 湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。 调味料： 花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。 制作...
都市美食：真材实料慢慢熬 拉面之计在于汤
在日本漫画中，有主人公为了追求拉面至高无上的境界，经常日以继夜地熬高汤的桥段。的确，一碗好的汤底对于拉面来说最为重要，在日本，许多拉面店都因汤头而闻名，与面本身完...
(图文)打造美味家常饮食：糯米蒸香排骨
糯米蒸香排骨 材料介绍： 烹制材料(三人份) 材料：特级肋排(2根，360克)、糯米(250克)、红椒(半只)、葱花(1汤匙) 腌料：鸡蛋清(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、海天海...
(图文)家常美食：啤酒鱼
啤酒鱼 材料介绍： 主料:活鱼。 辅料:青红椒、西红柿。 调料：盐、料酒、香油、啤酒、蚝油、姜葱、鸡精、鸡汤。 制作方法： 1、将鱼洗净去五脏，青红椒、西红柿洗静切成块。 2、...
都市美食：学做地道马蹄糕 要讲究些什么
广州人蒸年糕既传统又讲究，例如马蹄糕的关键是要用正牌的广州泮塘马蹄粉制作。其实，蒸马蹄糕可以不用马蹄粉，如潮州人就用了当地的特产斜鹅粉加糯米粉，蒸出来一样好吃，清...
(图文)都市美食DIY：腰果虾仁杯食谱
材 料 虾仁半磅 青豆1/3杯 甘笋粒1/3杯 生菜丝1杯伴碟 已炸腰果1杯 葱1条切短度 姜米1茶匙 云吞皮12张 打边炉筛两只 虾腌料 盐1/6茶匙 胡椒粉少许 蛋白半汤匙 生粉1茶匙 调 味 水2汤匙 蚝...
寓意新年红红火火的美食：红剁椒蒸鲈鱼
材料: 新鲜鲈鱼1根500克左右 不辣(或者辣的)红椒1根 大蒜5粒 葱几根 姜5片 步骤: 1 将红椒洗干净,去籽切丁用盐(2克)腌制10分钟左右,出水,将水倒掉; 2 加入葱白碎、姜末和蒜末，加入30ml色...
5道快手菜 想偷懒的最佳选择(组图)
培根炒干丝 用料：香干丝80克，培根100克，红椒1个，辣椒酱、大蒜、葱各适量 做法： 1.将香干丝切成约5厘米长的段，如有粘连在一起的要撕开成条;培根也切成约5厘米长的小片;红椒洗...
(图文)家常食谱：奶白的鲫鱼汤 就是这么简单
今天给大家介绍的是一道鲫鱼汤，很多人总觉得一锅水、把该放的都放了，时间也够了，一个小时下来就是一锅清汤，这一看就是外行说的话，哪有那么简单全扔进去就不管了。 奶白鲫...