(组图)入口即化：网状焦糖布丁
使用工具：手抽，温度计，小刀，勺子 烘焙火力：160度上下火(提前预热)，40分钟左右(水浴法) 使用模具：舒芙蕾瓷杯 制作原料：布丁(牛奶380ML，细砂糖70克，蛋黄4个，香草荚1根)焦糖...
私房秘籍：炒蘑菇不出水的小窍门
橄榄油培根炒双菇 原料：香菇10多，平菇250克，培根2片，橄榄油3汤匙，蚝油1汤匙，白酒1汤匙，盐1茶匙。 制作： 1.香菇泡发，平菇洗净。 2.锅中倒入适量清水，水开后，放入香菇和平...
(组图)排骨也开胃：酸甜橙汁排骨
这道排骨吃起来酸甜开胃，非常可口主料：排骨500克、鲜橙汁2汤匙、雀巢果维C+橙味粉2汤匙配料：盐3/2茶匙、白醋1汤匙、干淀粉2汤匙+2茶匙、味精1/4茶匙、生姜3片、料酒1汤匙、熟油...
(组图)山东风味：凉拌蒜泥鸡蛋
煮鸡蛋小窍门：鸡蛋要用冷水下锅，然后小火使锅内缓慢升温，水开后煮2分钟左右关火，加盖焖5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时...
夏日餐桌上喝起来最过瘾的一道出汗汤
食尚小米美食定制——酸辣汤 豆腐，香菇，木耳，火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝)，鸡蛋。(还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤)。 调料： 高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香...
(组图)重庆江湖菜：跳水鱼片
鱼肉300克,生姜20克,葱10克,蛋清一个,豆芽200克,青菜30克, 调料 盐2克,料酒1茶匙(5ml),豆瓣酱1汤匙(15克),生抽1汤匙(15ml),风味豆豉酱1汤匙(15克),蒜蓉香辣酱1汤匙(15克)八角,香叶,花椒各少许...
(组图)补脑明目：腰果三文鱼豆腐羹
材料：绢豆腐(嫩豆腐)300g，挪威三文鱼100g，腰果20g，清水300ml，水淀粉300ml 调料：盐1小勺，胡椒粉1小勺，料酒1小勺 1】豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀 2】...
(组图)美食推荐：五花肉炒熏素鸡
原料： 五花肉、熏素鸡、洋葱、干辣椒、豆豉、大蒜、葱。 做法： 1. 五花肉切片，熏素鸡切片，洋葱切块，干辣椒、蒜瓣和葱切碎，豆豉用水泡过洗净。 2. 炒锅内放少许油，入五花肉...
堪称人见人爱的一道万能下酒菜
下酒小菜，既叫“小菜”，那烹饪起来自然不希望很花功夫，但又希望简单出美味，那正好，用卤水来卤小菜，便可达到“简单出美味”的境界，只要简单两步，无需任何烹饪手法，就...
(组图)北京一夏 那碗凉爽销魂的面
原汁原味的老北京炸酱面 原汁原味 老北京炸酱面 在北京，不说炸酱面有点说不过去。炸酱面和夏天的黄昏最相宜，和郭德纲的相声最相宜，和海碗、大碟最相宜，和胃口好的北京爷们...
(组图)自制红油、凉拌牛筋、凉拌猪耳朵
自制红油 沙拉油5杯，葱4支，姜10片，八角2个，白芝麻2大匙。 干辣椒末1杯(粉末状与碎片状各半杯)，紫草几片。 *喜欢吃味道辛辣重口的可以增加干辣椒份量至2杯。 做法： 1. 葱切成葱...
(组图)下饭菜：雪菜小黄鱼
【用料】： 小黄鱼6条 干淀粉适量 食用油适量 雪菜200克 小葱2根 姜2片 蒜头1瓣 小红尖椒2个 料酒2大勺 糖2大勺 清水适量 香油1小勺 1、小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分 2、...
(组图)补一补：酱汁鳗鱼
鳗鱼与其它动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分，并提供小孩、成人、年长...
(组图)美食推荐：肥而不腻的玉米粉蒸肉
这种肉都是很久吃一次，因为用的是五花肉很肥不健康。但是吃起来是入口即化，肥而不腻,老少皆宜，不妨试试： 做法： 1，将五花肉切成适合的厚度(为好吃别太薄，可以比我切的再...
(组图)哺乳妈妈美食推荐：鲫鱼汤面
鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，是哺乳妈妈的下奶常用食材。鲫鱼汤不仅鲜美，而且有很强的滋补、通乳作用。鲫鱼的脂肪含量不高，热量也很低，汤汁鲜美，能调节哺乳期...
(组图)美食推荐：清凉拌苦瓜
卤煮鲍鱼原料：苦瓜1根(约300克)，红彩椒丝，葱丝适量调料：蒜末1勺，白糖1勺，生抽1小勺，盐1克，醋1勺，香油，花椒油适量 1)：苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部...
(图文)美食推荐：番茄鱼丸汤
原料：鱼丸，西红柿2个。 步骤1：鱼丸我买了7块钱的，够3个人的吃了。西红柿洗净切片。 步骤2：锅中少许底油，油热假如姜沫爆香下，然后倒入西红柿煸炒一分钟微软。 步骤3：然后...
(图文)发现含水银粒 长城牌午餐肉回收
在香港，一罐俗称「白猪仔午餐肉」的「长城牌火腿猪肉」，被发现内有银色颗粒，食物安全中心验出颗粒為俗称水银的液态汞，分量為0.4克。食安中心呼吁市民停止食用，该批次的...
(图文)美食：凉粉 一种很怀念的味道
原料 红薯生粉100克，水450克调料 生抽35克，麻油15克，辣椒油15克 1，红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。 2，在红薯生粉中倒入水 3，用筛子过滤一下，小疙瘩就...
(组图)美食推荐：自制蛋挞
卤煮鲍鱼 制作难度：二颗星 烘焙火力：上下火220-230度(提前预热)中层15分钟左右 使用工具：刮板，小刀，揉面板，小奶锅 烘焙模具：三能阳极蛋挞模 塔皮原料：低筋面粉130克，高筋面...